Sopa de setas y hongo con trufa blanca y negra de Soria
 

Sopa de marzuelos y setas de cardo en minestrone de verduras y pastas al aroma de vainillia
 

Setas de cardo y marzuelos en menestra de temporada con beteado de tocineta, espárragos y sus jugos
 

Pasta con setas para cena informal

Costillas de conejo con seta de cardo, marzuelo y pasta fresca al aroma de ajo y cebollino
 

Lunchs pequeñas tapas

Menestra de setas en confit con vinagreta de almendra, trufa y aceite de trufa “Elfos Gourmet”

Coca de colmenilla, trompeta negra, botón de setas de cardo y aceite de piñones y pistachos